유청활용법 뭐가 있을까?(feat. 유청분리기)

앞서 유청분리기 구매기를 작성한 바 있다.

유청분리기가 나에게 가져온 행복감은 생각보다 크다.

첫번째는 아내의 다이어트를 도와주기 때문에 나는 밥그릇을 덜 치워도 된다.

(물론, 그외 부수적인 그릇이 더 나오고 있지만 다이어트한다는데 뭐 그정도야 ㅋㅋㅋㅋ)

두번째는 모든 과정의 간소화이다.

세번째는 유청 엄청난 활용도로 인한 행복이다.

 

유청은 일단 이러하다.

 

* 성분
1. 단백질: 유청에는 유청 단백질이 풍부하게 포함되어 있어, 체내에서 쉽게 흡수될 수 있는 고품질의 단백질 공급원이다.
  
2. 비타민: B군 비타민(예: 비타민 B12, 리보플라빈 등)과 비타민 A와 같은 다양한 비타민이 포함되어 있다.

3. 미네랄: 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨과 같은 여러 미네랄이 포함되어 있어 뼈 건강에 도움을 줄 수 있다.

4. 젖산: 발효 과정에서 생성되는 젖산은 소화에 도움이 되며 장 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다.

5. 수분: 유청은 수분 함량이 높아 수분 보충에 도움을 줄 수 있다.

** 기능
1. 영양 공급: 유청은 단백질과 필수 영양소가 풍부하여 영양 보충제로 크게 기여할 수 있다.

2.소화 개선: 유청의 젖산菌과 같은 유산균은 장의 건강에 도움을 줄 수 있으며, 소화 효소의 활성을 증진시킬 수 있다.

3.면역력 강화: 유청에 포함된 성분들은 면역 체계에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다.

4.체중 관리: 고단백 저칼로리 식품으로, 포만감을 높이고 체중 관리에 도움을 줄 수 있다.

5.운동 회복: 유청 단백질은 운동 후 근육 회복을 도와주는 역할을 하여, 운동하는 사람들이 많이 섭취한다

이와 같이 요거트에서 분리된 유청은 다양한 영양소와 건강에 좋은 성분을 포함하고 있어 여러 방면에서 유용하게 활용될 수 있다.

 

사전적 의미는 이렇고.

 

간단하게 정리하면

 

1. 근력, 지구력, 근질량 향상

2. 운동 후 신체의 휴식 HELP

3. 소화&흡수 HELP

4. 복부의 체지방 축적 완화!

5. 면역체계 강화

6. 염증 완화

7. 혈중 중성지방 수치 개선

8. 고혈압 치료에 GOOD!

 

더불어 실제 우리가 사용하는 그릭요거트에서 분리된 유청은 어떨까?

기사에서 찾아보니 이런 내용이 있었다.

유청활용법 대표 예

 

1. 음료나 식사 대용으로 마시면 포만감 UP

2. 요리에 우유 대체재로 GOOD!

3. 리코타 치즈 만들기

4. 라씨 만들어 마시기

5. 토너 패드 만들어서 미용에 활용

6. 건조한 피부에 도움

 

유청 활용법의 간단한 방법은 이런게 있다고 한다.

 

내가 실제로 하는 것은 요런 닭고기 재우기가 가장 보편적이다.

 

일반적으로는 닭고기의 잡내를 제거하기 위해 우유를 많이 사용한다.

그런데 우유라는게 아이키우는 집에서 그리고 라떼먹는 와이프 있는 집에서는 쉬이 남지 않는편이다.

(참고로 우리집은 우유를 일주일에 900미리 4통을 먹는다)

그래서 우유 값도 만만치 않기 때문에 이 방법을 주로 사용한다.

 

 

요로코롬 닭을 유청에 재워두고 나면 닭의 살이 더 보드라워지고 잡내는 없어진다.

 

다음에는 리코타 치즈를 만들어 볼까한다!!

 

리코타 치즈만들때 맨날 생크림 사느라고 돈 많이 썼는데...

생크림 대체제가 바로!!!

 

우리의 유청이시다!!!

 

다음 글은 유청을 활용한 리코타 치즈 만들기로 돌아오겠습니다!!

 

오늘도 끝!!